[PLATA SOBRE GELATINA – EPISODIO 8] Quise representar la gastronomía y las prácticas culinarias de nuestro padres y abuelos a través de la concina de Mamá Juanita. Uno de los alimentos más emblemáticos que quizás se ha perdido con el tiempo es el Pinole. El pinole es una harina a base de maíz, endulzada, y … Continuar leyendo La receta del pinole [Ep.8]